Капуста Краснокачанная
Каталог

(098) 705 45 05

Капуста Краснокочанная

  • Капуста Краснокочанная

Доступные варианты


  • Цена: 26.00 грн.

Пищевая ценность в 100 граммах
Белки: 2.5 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 4.2 г.
Каллории: 30 кКал.

Доставка по Киеву
− Самовывоз из нашего магазина
− Курьером по адресу

Оплата
− Наличными
− Безналичными
− Visa / MasterCard

Краснокочанная капуста - продукт эволюции обычной белокочанной капусты, которой пытались придать жаростойкость. Со временем агрономы достигли желаемого результата, а сеянцы и листья сорта начали накапливать антоциан, который придавал им пурпурный, а иногда и фиолетовый оттенок. А еще она сухая, по сравнению с обычной капустой, поэтому употребление ее в сыром виде не рекомендуется людям с проблемами кишечно-желудочного тракта. Антоциан делает все блюда из красной капусты острыми на вкус, что можно использовать как альтернативу специям.

Чем полезна краснокочанная капуста?

Как и другие виды капусты, в красной очень мало калорий - 30 ккал на 100 грамм. В листьях содержится довольно много витамина С, витаминов группы В, каротина, солей калия, железа, магния, есть довольно много фитонцидов, которые помогают бороться с вирусными заболеваниями. Антоциан, который придает пурпурный цвет, укрепляет капилляры, улучшает их проводимость и даже стимулирует выработку красных кровяных тел.

Где берем?

Жаростойкость привела к плохой переносимости холода. Кратковременные заморозки в -5 градусов могут убить весь урожая, поэтому краснокочанную капусту мы покупаем в жарких странах: в Италии и Израиле. Мы покупаем головки среднего размера, без повреждений и с заметным пикантным вкусом, отличительным признаком краснокочанной капусты.